Siapa yang tidak kenal dengan kerupuk ikan tengiri yang rasanya begitu lezat dan gurih pada saat di santap. begitu banyak permintaan di pasaran oleh setiap rumah makan membuat kerupuk tengiri begitu populer di kalangan masyarakat dan banyak peminat nya bagai mana mau memcoba untuk membuat kerupuk tengiri sendiri berikut ini cara pembuatan kerupuk ikan tengiri alah buk anik yang mudah dan lezat :
Bahan Yang Perlu Anda Siapa Kan Untuk Membuat Kerupuk Ikan Tengiri Dari Buk Anik
- 1/4 daging ikan tengiri yang sudah bersi dari tulang
- 4 butir telur bebek
- garam halus agar mudah di campur sampai merata
- 15 gram soda kue
- 1/4 gula pasir halus
- air putih secukupnya
- 500 gram tepung tapioka
Cara Pengolahan Bahan Bahan Untuk Kerupuk Ikan Tengiri Alah Buk Anik
- Ambil baskom sedang untuk mengaduk adonan tepung tapioka dan dagin ikan tengiri yang sudah di giling halus dan campur sediki air putih agar adonan mudah meratah
- Setelah adonan meratah bungkus adonan tersebut dengan daun pisang yang sudah di bersikan. bentuk adonan berbetuk bulat memanjang seperti yang anda ingin kan
- Setelah adonan selesai di bentuk masuk kan ke kukusan yang sudah anda siap sampai adonan matang
- Setelah adonat matang dingin kan adonat terlebih dahuluh agar proses pemotongan akan lebih mudah dan tidak mudah hancur. setelah adonan dingin potong tipis tipis secara meratah
- Setelah di potong meratah susun adonan jangan sampai ada yang berdekatan atau pun tertimpah dan jemur di bawah sinar matahari sampai adonan benar benar kering
- Goreng kerupuk tengiri sampai mateng selama 3 menit saja
- Kerupuk tenggiri siap di sajikan
